Oregano (Origanum vulgare) ist ein aromatisches Kraut, das aus der mediterranen Küche nicht wegzudenken ist. Mit seinem intensiven Geschmack verleiht es Pizza, Pasta und anderen Gerichten das gewisse Etwas. Oregano ist zudem pflegeleicht und winterhart, was ihn zu einer idealen Pflanze für den Garten oder den Balkon macht.
Botanische Merkmale
Oregano gehört zur Familie der Lippenblütler (Lamiaceae) und ist ein mehrjähriger, immergrüner Halbstrauch. Die Pflanze erreicht eine Höhe von 30 bis 60 cm und bildet kleine, ovale, dunkelgrüne Blätter. Im Sommer erscheinen die kleinen, rosafarbenen bis lilafarbenen Blüten, die Bienen und Schmetterlinge anziehen.
Standort und Boden
Oregano bevorzugt sonnige, warme Standorte und gedeiht am besten in gut durchlässigem, magerem Boden. Ein sandiger oder leicht steiniger Boden ist ideal, da Oregano keine Staunässe verträgt. In Beeten oder Steingärten fühlt sich die Pflanze besonders wohl, kann aber auch in Töpfen kultiviert werden.
Pflegetipps
- Gießen: Oregano benötigt wenig Wasser und verträgt Trockenheit gut. Gießen Sie sparsam und lassen Sie die oberste Erdschicht zwischen den Wassergaben abtrocknen.
- Düngen: Oregano braucht kaum Dünger. Eine leichte Düngung im Frühjahr mit Kompost oder einem organischen Dünger reicht aus, um das Wachstum anzuregen.
- Schnitt: Schneiden Sie Oregano nach der Blüte zurück, um die Pflanze kompakt zu halten und das Wachstum neuer Triebe zu fördern. Die geernteten Blätter können frisch oder getrocknet verwendet werden.
Vermehrung
Oregano lässt sich leicht durch Teilung oder Stecklinge vermehren. Die Pflanze bildet Ausläufer, die im Frühjahr oder Herbst abgetrennt und neu eingepflanzt werden können. Stecklinge können im Sommer geschnitten und direkt in feuchte Erde gesteckt werden.
Einsatz im Garten
Oregano passt hervorragend in Kräutergärten, Steingärten und als Begleitpflanze für mediterrane Kräuter wie Thymian und Rosmarin. In der Küche wird Oregano frisch oder getrocknet für Pizza, Pasta, Fleischgerichte und Saucen verwendet. Oregano ist zudem bekannt für seine antibakteriellen und entzündungshemmenden Eigenschaften.